Oszukane mini serniczki. Smakują całkiem jak te z serem. Szybkie w przygotowaniu, a za sprawą kaszy jaglanej wartościowe. Musicie spróbować.
1 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
1 szklanka wody
400 ml mleka kokosowego (gesta część)
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru kokosowego (możesz wymienić na 1 banana)
1 laska wanilii
Kaszę upraż na suchej patelni, aż zacznie wydzielać orzechowy aromat. Wypłucz w gorącej wodzie. Do garnka wlej mleko i wodę. Zagotuj. Dodaj kaszę, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem okolo 18 minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Nie podnoś pokrywki. Ostudź kaszę.
Kaszę zblenduj na gładko, dodaj jajka, cukier, makę ziemniaczaną i ziarenka wyjęte z laski wanilii. Zmiksuj całość. Mleko kokosowe ubij na sztywno za pomocą miksera. Dodaj do jaglanej masy i wymieszaj.
Do silikonowych (od papierowych babeczki ciężko odchodzą) foremek na babeczki przełóż masę do 3/4 ich wysokości. Piecz 25-30 minut w temperaturze 180’C z termoobiegiem na środkowym poziomie piekarnika. Kontroluj stopień zrumienienia (każdy piekarnik jest inny).
Podawaj całkowicie ostudzone a najlepiej schłodzone, same lub posypane wiórkami kokosowymi czy oblane czekoladą.
Babeczki będą w środku wilgotne.
Polewę czekoladowa zrobisz , roztapiają w garnku czekoladę i zalewając ją śmietanką 30% w takich samych proporcjach, np. 50g czekolady i 50ml śmietanki.
W wersji wegańskiej pomińcie jajka, ale dobrze ubijcie mleko kokosowe.
Smak babeczek zmienisz dodając tartą skórkę limonki lub pomarańczy.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (39)
Asia
Dodano opinię: 16.09.2017
Przepis super !
Mam tylko pytanie czy można zastąpić czymś jajka? Córka jest alergikiem i niestety białko jaja odpada ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 16.09.2017
Na dole napisałam, że możesz pominąć:)
Ma
Dodano opinię: 16.09.2017
Zamiast cukru kokosowego może być ksylitol? Co w ogóle sądzicie o ksylitolu? Pozdrawiam
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.09.2017
Może byc stosowany i jedzony przez dzieci powyżej 3 r.ż. Jest ok, my nie używamy, ale możesz jeśli lubisz. Duże ilości mogą przeczyszczać więc warto na to zwrócić uwagę.
Marta
Dodano opinię: 16.09.2017
A mleko kokosowe czym można zastąpić?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.09.2017
Niezbyt się da.
Agu
Dodano opinię: 16.09.2017
Mleko kokosowe z puszki da radę? I zamiast cukru kokosowego cukier waniliowy (domowy?) ujdzie? ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.09.2017
Jasne, ale pamietaj, że gęsta część mleka.
Justyna
Dodano opinię: 16.09.2017
Ekstra! Kasza jaglana ❤ Czy mleko kokosowe takie z puszki?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.09.2017
Tak
Justyna
Dodano opinię: 16.09.2017
Muszę wypróbować ?
Czy mleko kokosowe z puszki?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.09.2017
Tak
Marta
Dodano opinię: 17.09.2017
A czy jest mozliwosc zastapic czyms mleczko kokosowe?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.09.2017
Nigdy nie zastepowalam.
Ela
Dodano opinię: 07.10.2017
Ja zastąpiłam purre z dyni. Wyszło fajnie
Alicja
Dodano opinię: 17.09.2017
Może naiwne pytanie, ale „gęsta część mleka kokosowego”, to np. wstawić puszkę do lodówki? Czy nie wstrząsać przed otwarciem?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 18.09.2017
Dokładnie tak. Otwierasz i śdiagasz tylko gestą część.
Ania
Dodano opinię: 17.09.2017
jakie konkretnie mleko kokosowe w puszcze polecacie? ja używam mleka z kartonu, bo ma lepszy skład. niestety w takim z kartonu nie ma tej „gęstej” części. może jest jakies mleko kokosowe z puszki z dobrym składem?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 18.09.2017
Podobno tez rossman ma i Piotr i Pawełez konserwantów.
Daria
Dodano opinię: 20.09.2017
Real Thai wymiata
Ania
Dodano opinię: 18.09.2017
jakiego konkretnie używacie mleka w puszce? ja używam takiego z kartonu, bo ma lepszy skład, ale nie ma tej „gęstej” części, więc pewnie mi nie wyjdzie. może jest jakies mleko z puszki, które jest ok?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 18.09.2017
Kupuję w sklepie ze zdrowa żywnoscią. Ma 85% koko
Olga
Dodano opinię: 18.09.2017
Bez wanilii będą zjadliwe ? Moze z cynamonem?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 18.09.2017
Też będzie pysznie.
Aneta
Dodano opinię: 21.09.2017
Przepis na ile babeczek wystarcza ?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 21.09.2017
Ilosć podana nad przepisem.około 12
Agata
Dodano opinię: 28.09.2017
Kupilam mleko kokosowe ktorew ogole nie mialo gestej czesci i to juz nie pierwszy raz..wcale sie nie ubilo:( czym mohlge to zastapic, smietanka 30%?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 29.09.2017
A ile miało kokosu w składzie?
Agata
Dodano opinię: 30.09.2017
Czy zamiast kaszy jaglanej mogą być płatki?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 10.10.2017
Nie próbowałyśmy, ale pewnie tak:)
Agnieszka
Dodano opinię: 06.10.2017
A czy mleko krowie jest odpowiednie dla dziecka 8+? Czy dopiero 12+? Moja córka ma skończone 10 miesięcy i zastanawiam się czy mogę jej podać takie babeczki
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 07.10.2017
Jako składnik potrawy-tak.
Sylwia
Dodano opinię: 07.10.2017
Robilam 2 razy, wychodza zbite, po prostu niedobre. Chyba jestem beztalenciem?
Agata
Dodano opinię: 27.10.2017
A czy mleko kokosowe może uczulac małe dziecko? A wiórki kokosowe (niby orzech, więc pytam..)
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 27.10.2017
Każdy produkt może uczulać. Każde dziecko jest inne.
Ola
Dodano opinię: 18.07.2018
Co stoi w kubku obok na zdjęciu? Mleko spienione z cynamonem? Mam ochotę coś takiego wypić 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.07.2018
To mleko spienione z cynamonem:)
Marta
Dodano opinię: 12.04.2021
Czy ta szklanka kaszy jaglanej to ugotowanej czy szklanka sypkiej?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 24.05.2021
Sypkiej.