Domowy budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy jako jedna z budyniowych opcji, to zawsze strzał w dziesiątkę. Ten deser nigdy się nie nudzi. Kupowanie budyniu w sklepie nie ma sensu, bo nie dość, że ma słaby skład, to wcale nie przygotowuje się go szybciej.

składniki:

• 2 szklanki mleka,
• 50 g czekolady 70%,
• 2 żółtka,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżki syropu daktylowego,
• płatki migdałów do posypania.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub na parze. Zagotuj w rondelku wodę, połam czekoladę na mniejsze kawałki i przełóż do miseczki. Połóż ją nad gotującą się wodę lub do niej i poczekaj, aż czekolada się roztopi. Możesz od czasu do czasu zamieszać. Ostudź.

Żółtka, czekoladę, syrop zmiksuj.

1/2 szklanki mleka wlej do masy z żółtkami, dodaj mąkę i zmiksuj. Do garnka wlej 1 1/2 szklanki mleka i zagotuj. Wlej do gotującego się mleka czekoladową masę  i mieszaj, aż budyń czekoladowy zgęstnieje. Przelej do miseczek i posyp płatkami migdałowymi.

Dzieciom po roku możesz polać budyń czekoladowy miodem.

Jeśli nie chcesz użyć czekolady, zastąp ją 2 łyżkami karobu.

WAŻNE! Nie wkładaj do budyniu wcześniej oblizanej łyżeczki  (tak często się robi, podczas próbowania dania). Budyń wejdzie w reakcję ze śliną i stanie się wodnisty. 

Twoje dziecko lubi spędzać czas z Tobą w kuchni? Nie wiesz, jak gotować z dzieckiem, a ono bardzo by chciało? Zobacz naszą  ilustrowaną książkę kucharską dla dzieci „GOTUJ Z ALĄ I ANTKIEM” i fartuszek kuchenny dla dziecka. W zakładce „gotuj z dzieckiem” znajdziesz wiele więcej produktów, które pomogą Ci ciekawie spędzać czas z dzieckiem w kuchni podczas codziennych czynności.