Kąski z kurczaka w czosnkowej panierce z pieczywa

Obiad doskonały, jeszcze doskonalsza przekąska, a i na kolację będzie jak znalazł. Przesmacznie przyrządzony kurczak.

Składniki

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 bułka z ziarnami
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 łyżka tartego parmezanu
• 3 gałązki natki pietruszki
• szczypta pieprzu
• olej do polania

Nastaw piekarnik na 180’C z termoobiegiem. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Mięso pokrój w paski i posyp pieprzem.
Do malaksera pokrusz bułkę, dodaj parmezan, natkę pietruszki i starty lub wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Zmiksuj wszystko – powstanie panierka.
Kawaki kurczaka obtaczaj w panierce, lekko dociskając ją i układaj na blaszce. Polej kąski olejem i piecz 20 minut. Kontroluj stopień zrumienienia panierki.
Nie wydłużaj niepotrzebnie czasu pieczenia, bo kurczak będzie suchy. Jeśli nie Ma pewności, czy kurczak sie upiekł, przekrój jeden, by sprawdzić środek.
Starszakom i dorosłym  kąski możesz usmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju.
Natkę pietruszki możesz zastąpić świeżymi listkami szpinaku (około 6 sztuk).
Możesz użyć zwykłej bułki pszennej lub chleba, ziarnista ma więcej wartości i zdecydowanie ładniej wygląda:)
W ten sam sposób możesz przygotować mięso z uda kurczaka lub indyka oddzielone od kości.
Mięso możesz podać tradycyjnie z ziemniakami i surówką lub jako przekąskę z sosem czosnkowym lub jogurtowo – koperkowym.
inspiracja – Jamie Oliver❤

 

IDŹ DO SKLEPU