Zalej żelatynę odrobiną gorącej wody i zamieszaj, by się rozpuściła. Ostudź.
Zimną śmietankę miksuj chwilę wraz ze stewią lub innym słodziwem, a następnie dodaj ser, ziarenka wanilii wyjęte z laski. Dodaj wystudzoną żelatynę i zmiksuj całośc dokładnie.
Truskawki umyj, osusz i pozbaw szypułek. Przekrój je na ćwiartki.
Biszkopty (przepis na biszkopty znajdziesz tutaj) poukładaj na blaszce/tortownicy. Na nie wylej połowę ciasta. Poukładaj truskawki, a następnie pokryj je drugą połową masy serowej. Wstaw do lodówki na noc.
Biszkopty możesz zamoczyć np. w herbacie roibos lub w kakao.
To jest szybka wersja sernika. Jeśli chcesz ja wzbogacić, możesz zrobić galaretkę rozpuszczając żelatynę w soku owocowym, lub wierzch sernika ozdobić sezonowymi owocami.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (24)
Kasia
Dodano opinię: 03.10.2015
czy słodziwem może być syrop klonowy? jakie inne owoce by pasowały? obecnie brak sezonu, nie ma dużego wyboru. mogą bys plasterki banana? lub owoce mrożone?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 04.10.2015
Tak,może być syrop klonowy. O tej porze jeszcze znajdziesz nektarynki. Będą się świetnie nadawały, gdy pokroisz je w kostkę. Banan też jest ok. Później polecam cytrusy. Jeśli chodzi o mrożone, to są ok, ale po rozmrożeniu bywają nasiąknięte wodą, więc mogą zepsuć sernik.
Kasia
Dodano opinię: 06.11.2015
można dać śmietan fix zamiast żelatyny? z żelatyny wyszy mi grudki. ale to pewnie dlatego że robiłam sernik z dzieckiem u nogi 🙂
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 06.11.2015
To nie jest najzdrowsze rozwiązanie:):):):) Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i mieszaj dokładnie, by się rozpuścila. Ostudź ale nie na tyle,by zaczęła tężeć i wlej do masy:) Tadam!;)
Kasia W.
Dodano opinię: 09.06.2020
Oczywiście, że można. Czytać, czytać jeszcze raz czytać składy. Ja mam smietanfix z biedronki i w składzie jest mąka ziemniaczana i cukier puder.
nina
Dodano opinię: 25.05.2016
Wystarczy podgrzać delikatnie serek i wtedy nie zrobią się grudki
Anna
Dodano opinię: 31.05.2016
To mój pierwszy przepis z tego bloga. Przepis może i jest szybki i klasyczny, ale za to kompletnie bez smaku. A i tak "na czuja" dołożyłam jedną łyżkę cukru (kokosowego) więcej + dodatkowa łyżka ksylitolu, dałam więcej wanilii i dołożyłam do masy trochę musu z truskawek. Niestety smaku to nie uratowało. Wydaje mi się, że wystarczyłoby trochę soku z cytryny i już byłoby w porządku. Sernik jest "zjadliwy" tylko dlatego, że mam dwie warstwy truskawek + galaretka. Niestety przepis jest nieudany i przykro mi to pisać, ale jeśli wszystkie przepisy na tym blogu mają taką nikłą wartość smakową, to nie wrócę już do tego bloga.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 01.06.2016
Aniu, być może nasz blog nie jest dla Ciebie. U nas nie znajdziesz typowych słodkich deserów, bo propagujemy zdrową żywność i desery słodzone naturalnie. Dlatego nie są tak słodkie jak sklepowe słodycze czy typowe ciasta. To potrawy dla dzieci, a my nie chcemy, by uzależniały się od cukru czy słodkiego smaku. Co nie znaczy, że proponujemy potrawy jałowe, czy bez walorów smakowych. Kwestia przyzwyczajeń, diety i potrzeb.Zawsze proponujemy czytelnikom, by doprawialo wedle swojego smaku. Może po prostu nie jesteśmy dla Ciebie. A już na pewno nie zmiszamy do bycia z nami. Powodzenia!
KI
Dodano opinię: 07.06.2016
Pychota!!! ja od siebie dodałam jeszcze galaretkę z musu truskawkowego na górę (do przetartych truskawek dodałam żelatynę tak samo jak do sera:) dzieć i mąż zachwyceni;) ja tym bardziej, bo jak galaretka jest z musu, a ser z sera twarogowego, a nie mleka zagęszczonego jak zwykle polecają to można wylać od razu a nie czekać wieki aż jedna warstwa zastygnie;) Także rzeczywiście 15 min roboty i zgłowy przekąski na trochę;) serniczki zrobilam w szklaneczkach bo nie mam tortownicy;) super się sprawdzają;)
Ania
Dodano opinię: 09.08.2016
A jak to jest z żelatyną, ona taka zdrowa jest dla dzieci, zawsze nad nią myslę
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 11.08.2016
Raz nie zawsze:) Umiar nie zaszkodzi, ale my nie widzimy przeciwskazań.
Gosia
Dodano opinię: 21.04.2017
Czy to może być śmietanka 30% czy w nazwie musi być kremówka?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.04.2017
Może być.
anna
Dodano opinię: 10.08.2017
Można z mascarpone zrobić? We Francji cieżko z twarogowym serem
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 12.08.2017
Próbuj.
Magdalena
Dodano opinię: 09.02.2018
A gdyby tak zamiast żelatyny dodać agar agar? Tylko nie wiem ile, bo chyba nie 2,5 łyżki, prawda?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 13.02.2018
Nie używamy agar agar więc trudno nam przeliczyć.
Karola
Dodano opinię: 31.05.2018
Czy zamiast śmietany mogę dać jogurt? Te same proporcje ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 02.06.2018
Tak
Justyna
Dodano opinię: 31.05.2019
Lekko dosłodzony, galaretka z musu na wierzch i jest petarda 🙂 Takiego przepisu szukałam!
Ewelina
Dodano opinię: 26.11.2020
Czy możecie polecić jakiś konkretny ser z wiaderka.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 29.01.2021
niestety nie. Czytaj skład.
Karolina
Dodano opinię: 04.02.2021
Czy dziecku, które skończyło 9 miesięcy można podać żelatynę? Mam na myśli galaretkę z jabłek, pokrojoną w kostkę żeby mogło ją wziąć do ręki. Zdania na ten temat są podzielone i nie mogę znaleźć jednoznacznej odpowiedzi. Niektóre źródła sugerują użycie agaru ale nigdy go nie stosowałam, zwłaszcza dla niemowlęcia.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 01.03.2021
Spokojnie możesz podać.