Jeśli chcesz użyć nasion chipa, musisz je namoczyć kilka godzin wcześniej w jogurcie, około 5 g, ale najlepiej zostaw je w jogurcie na noc.
oddziel żółtka od białek. Żółtka wbij do miski, dodaj cukier i miksuj, aż do uzyskania puszystej masy. Dodaj jogurt, mleko, mąki i miksuj dalej do połączenia składników. Ubij białka na sztywną pianę i dodaj ją do masy. Zamieszaj łyżką delikatnie, by piana nie opadła. Rozgrzej patelnię posmarowaną olejem, wylej na nią masę, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i smaż przez 10 minut, nie podnosząc pokrywki i nie zwiększając ognia. Po tym czasie podnieś pokrywkę i sprawdź widelcem, czy omlet jest suchy. Zsuń go na talerz. Podawaj polany miodem z owocami.
Omlet możesz upiec na patelni w piekarniku w 200’C na środkowym poziomie z termoobiegiem przez 10 minut bez pokrywki.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (25)
Olga
Dodano opinię: 03.12.2021
Czy można zrobić na aquafabie?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.12.2021
Na pewno zwykły wyjdzie. Jeszcze z aquafabą nie próbowałam przepisu z jogurtem.
Sylwia
Dodano opinię: 03.12.2021
Da radę na jogurcie naturalnym?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 29.12.2021
Grecki ma inną konsystencję i jest znacznie tłustszy. Można spróbować i pokombinowac z ilością składników suchych.
Joanna
Dodano opinię: 04.12.2021
A czy jogurt grecki można zastąpić zwykłym? Jakich wtedy proporcji użyć?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.12.2021
Trzeba dodać więcej suchych składników, ale to trzeba próbować. Grecki ma też sporo tłuszczu.
Monika
Dodano opinię: 04.12.2021
Cześć! Czy cała masa jest na jeden omlet? Zrobiłam wszystko wg przepisu a jednak omlet po 10minutach nadal był nie ścięty na gorze, piekłam wiec dużo dłużej, ponad 30minut a nadal był surowy w środku i nie wiem teraz czy powinnam była podzielić masę na kilka porcji i smażyć kolejno?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.12.2021
To skłądniki na jeden omlet, który stanowi ok. 5 porcji.
Paula
Dodano opinię: 05.12.2021
Omlet jest przepyszny! Ja polałam go sosem ze zmiksowanego świeżego mango. Petarda 🤩 dziękuje!
Urszula
Dodano opinię: 06.12.2021
Zrobiłam dzisiaj wyszedł pyszny bardzo delikatny. Tylko ja ułożyłam banana na wierzchu bo nie miałam slodzidła. I musiałam piec dwa razy dłużej.
Mała Mama
Dodano opinię: 06.12.2021
Witam,
Czego mozna uzyc zamiast jogurtu greckiego? Czy jogurt kokosowy da rade? Omlet wyglada pysznie 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 29.12.2021
Można spróbować z mlekiem kokosowym
Marlena
Dodano opinię: 11.12.2021
Najlepszy omlet na świecie, dzieci i mąż zachwyceni!
Kasia
Dodano opinię: 15.01.2022
Czy można podać niemowlakowi 6+? Wiadomo bez cukru, miodu. 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 09.08.2022
Nie na sam początek RD
Iza
Dodano opinię: 19.01.2022
Dla dziecka 8+ na jakim mleku najlepiej zrobić omleta? 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 09.08.2022
Dowolnym
alicja
Dodano opinię: 09.02.2022
a ja zrobiłam na ser z wiaderka do tego truskawki pyszne 🙂
Asia
Dodano opinię: 04.03.2022
Omlet sztos. Ja zamiast jogurtu dodałam serek Bieluch waniliowy i wyszedł super. Do tego truskawki, banany i borówki. Mniam 😄
Ewelina
Dodano opinię: 01.06.2022
A mleko zwykle? Bo chyba mozna dopiero po roku dawac dziecia?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 03.08.2022
Mleko i jego przetowry, jako składnik dań można od początku RD. Mleko krowie nie może stanowić napoju i samodzielnego posiłku do 12mż
Ilona
Dodano opinię: 06.06.2022
Czy można użyć skyru? Jeśli tak co dodać/ująć/zmienić?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 20.07.2022
Dodaj bez zmiany proporcji
Maria
Dodano opinię: 19.06.2022
Czy podczas pieczenia jogurt nie straci wartości odżywczych ? Wydaje mi się, że bakterie fermentacji mlekowej (czy jakie tam one są) zginą w wysokiej temperaturze.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 03.08.2022
To zależy od szczepu, są w stanie rosnąć w szerokim zakresie temperatur 10–45oC℃.