Puszysty, lekki, choć bardzo sycacy omlet. Śniadanie idealne!
1 jajko
1,5 łyżki tartego sera (u mnie mozzarella)
1 łyżka posiekanej cebuli lub szczypiorku
1 łyżka posiekanej papryki
1 łyżka mąki
1 łyżka amarantusa ekspandowanego
1/2 łyżki posiekanego koperku
1/2 łyżki posiekanych listków oregano
szczypta pieprzu
olej rzepakowy do smażenia/masło klarowane
Tłuszcz rozgrzej na małej patelni. Przełóż na nią cebulę i paprykę. Smaż na mały, ogniu, aż zmiękną. Dodaj koperek, oregano i zamieszaj. Oddziel żółtko od białka i umiesć w oddzielnych miseczkach. Do żółtka dodaj ser i wymieszaj. Ubij białko na sztywną pianę i przełóż do niej żółtko z serem. Dodaj mąkę, amarantus, pieprz i wymieszaj wszystko delikatnie. Rozgrzej patelnię z warzywami i zalej je mieszaniną z jajek. Zamieszaj lekko i smaż z obu stron do zrumienienia.
Omlet najłatwiej przewrócisz, przykrywając patelnię talerzem i obracając tak, by omlet znalazł się na talerzu. Następnie zsuń go ponownie na patelnię i smaż z drugiej strony.
Porcja z powyższego przepisu jest dla 1 dorosłej osoby lub dla 2 dzieci.
Omleciki robię na małej patelni o średnicy 16 cm.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (37)
Asia
Dodano opinię: 19.07.2016
Czym można zastąpić amarantusa?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.07.2016
Pominąć.
Laura
Dodano opinię: 04.08.2016
cos wspanialego! Dzieki za przepis! Ja to tylko jednak jestem powaznym zarlokiem bo dla mnie to z dwoch jajek zeby bylo porzadne sniadanie 😛
Anja
Dodano opinię: 06.08.2016
Jakie to pyszne! od tygodnia jemy na śniadanie bo tak wszystkim smakuje
Babcia Renia
Dodano opinię: 13.08.2016
Czy mozzarella jest biała czy żółta?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 15.08.2016
Biala.
Agnieszka
Dodano opinię: 24.08.2016
Moge podac 10 miesiecznemu dziecku?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 24.08.2016
Dużo sera… Ja bym się wsrzymała.
Kasia
Dodano opinię: 28.10.2016
Naszemu Antosiowi (rok i cztery miesiące) baaardzo smakuje omlet w takiej wersji 😉 niejednokrotnie kończy się tak, że oprócz swojego, zjada jeszcze pół mojego omletu 🙂 przepis palce lizać 😉
manowce
Dodano opinię: 18.12.2016
czy można sobie odpuścić ubijanie białka? moim zdaniem to dokładanie roboty, a jeszcze mój mały nie znosi dźwięku miksera /:
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.12.2016
Można, ale swą nazwę „puszysty”omlet zawdzięcza właśnie ubitemu białku:)
manowce
Dodano opinię: 19.12.2016
postanowiłam jednak ubić biało i nie żałuję, omlet wyszedł pyszny, a mój 1,5 roczny syn zjadł 3/4 omletu! także ja mogłam tylko spróbować (;
Justyna
Dodano opinię: 06.02.2020
Ja zrobiłam bez ubijania białka, i też się udało ! 🙂
Monika
Dodano opinię: 19.03.2017
Super przepisik , mój 18 miesięczny głodomorek zjadł praktycznie całego omleta , ja jedynie skubnęłam odrobinkę. Napewno omlet ten zagości u nas często 🙂
Sawka
Dodano opinię: 22.03.2017
rewelacja tu można włożyć wszystko! kolejna smaczna propozycja na podanie jajka 🙂 dziękuję!
Mama Gabriela
Dodano opinię: 30.08.2017
Witam, czy amarantus ma tak strzelać w zębach? Bo nie wiem czy te ziarna najpierw trzeba poddać jakiejś obróbce? Mimo wdzystko bardzo mi i synkowi smakowało 😉 Z góry ardzo dziękuję za odpowiedź.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 30.08.2017
Tak. To jego urok, że strzela;)
Justyna
Dodano opinię: 14.09.2017
Czy można użyć suszonych ziół?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 17.09.2017
Tak
Joanna
Dodano opinię: 12.01.2018
15 miesięczny syn gardził jajkiem przez ostatnie parę miesięcy (choć wcześniej kochał jajecznicę 😉 ) A ten omlecik wciągnął bez marudzenia. Dziękuje za kolejny wspaniały przepis.
Katarzyna
Dodano opinię: 05.02.2018
Amarantus ekspandowany to to samo co płatki z nasion amarantusa?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 08.02.2018
Nie
Dominika
Dodano opinię: 14.02.2019
Dlaczego właściwie powinno się uważać z podawaniem żółtego sera maluszkom 10-12 mscy?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 14.02.2019
Bo zawiera dużo soli i jest ciężkostrawny.
Marzena
Dodano opinię: 12.03.2019
Nic mi nie „wyrósł” ? dlaczego? Piana ubita jak się należy.
Przynajmniej jest pyszny ☺️ i niejadek zajada ☺️
Magda
Dodano opinię: 05.01.2020
Mój 15 mczny syn bije brawo jak je tego omleta.? Nasz ulubiony przepis ?
Aga
Dodano opinię: 19.02.2020
U Nas też smakował. Zrobiłam bez papryki, bo Zuzia za nią nie przepada i bez amarantusa. Wrzucam na listę ulubionych?
Martyna
Dodano opinię: 23.02.2020
Takie cudne przepisy. Ciągle próbuję coś nowego, ale moja 15 miesięczna córka nic nie chce, nawet nie próbuje. Już nie wiem co jej dawać do jedzenia: tylko sam makaron i jajecznica bądź makaron z jajkiem zjada. Jestem zrozpaczona:(
alaantkoweblw
Dodano opinię: 07.03.2020
Jeśli tak było od początku, skonsultuj ze specjalistą.
Magdalena
Dodano opinię: 14.05.2020
Dzień dobry, od jakiego wieku dedykowany jest przepis? Szukam coś fajnego z jajkiem dla obecnie 9 m-c malucha.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 30.05.2020
możesz podać:)
Kamila
Dodano opinię: 29.08.2020
Czy mogę użyć innego sera? Mam parmezan.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 31.08.2020
Parmezan jest dosyć słony.
Ja
Dodano opinię: 02.07.2021
uzyj prawdziwej mozzarelli, a nie tej z przepisu i bedzie pysznie na pewno
Magda
Dodano opinię: 13.07.2021
Zdecydowanie przydałoby się go zrobić z 2 jajek, a nie z jednego. 🙂 Robi się. 😉
Monika
Dodano opinię: 15.04.2022
Jaka patelnie polecacie do omletow ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 20.07.2022
tefal