Wiemy… Ziarna amarantusa bardzo łatwo potrafią zrazić. Nie pachną…;) Ale chcemy Wam pokazać, jak je podać, by nie tylko były zdrowe, ale i smaczne, a co za tym idzie, by pysznie pachniały.
1/2 szklanki ziaren amarantusa
1 szklanka wody
1 dojrzały banan
3 łyżki twarogu
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
1 laska wanilii
olej kokosowy/rzepakowy do smażenia.
Amarantus wypłucz na sitku. Zagotuj wodę, dodaj do niej amarantus, ziarenka z laski wanilii, pustą laskę wanilii, przykryj i gotuj około 20 minut, aż ziarna wchłoną cała wodę. Po tym czasie, wyjmij laskę wanilii i wyrzuć, a ziarna odstaw do ostudzenia.
Banana rozgnieć wraz z twarogiem widelcem. Dodaj do ostudzonych ziaren. Oddziel żółtko od białka. Żóltko i mąkę dodaj do ziaren i wymieszaj. Ubij białko na sztywną pianę. Dodaj do masy i delikatnie wymieszaj, by składniki się połączyły.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Smaż placki z obu stron do zrumienienia.
Możesz polać syropem daktylowym lub miodem.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (53)
Forsycja
Dodano opinię: 04.04.2017
Kicia Kocia jest the best 🙂
Pysia
Dodano opinię: 04.04.2017
chodzi o amadantus gotowany, nie ekspandowany?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.04.2017
Chodzi o ziarna, a nie o ekspandowany.
ania
Dodano opinię: 04.04.2017
Czy zamiast ziaren mogą być płatki amarantusowe?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.04.2017
Nie.
Iza
Dodano opinię: 04.04.2017
ekspandowany amarantus odpada?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.04.2017
Odpada.
Ola
Dodano opinię: 05.04.2017
Jak doradzacie serwować placuszki Maluchowi, który pierwszy raz je będzie jadł? Tzn: w jaki sposób serwować jej do nich np. mus z owoców? Dziś będziemy testować placuszki z mąki kokosowej, jak dobrze pójdzie, jutro lecimy z amaratnusem 😀
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.04.2017
Ważne by były zdrowe i smaczne. Nie kombinuj:) Mus jest zbędny, ale jak lubisz, polej nim placki.
Joanna
Dodano opinię: 11.04.2017
Kurcze, u nas wyszły tak klejące, że nie pomogło nawet dodanie mąki.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.04.2017
Ale gdy dodasz mąki to wtedy staje sie bardzoej klejacy:)
Shinerai
Dodano opinię: 13.05.2017
pyszne! Polecam- ja beztalencie kulinarne
DagmaraG
Dodano opinię: 05.06.2017
czy zamiast mąki pszennej można dodać np jaglaną lub kukurydzianą?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 06.06.2017
tak:)
Akiko
Dodano opinię: 07.07.2017
Co można dodać zamiast banana? Nie mogę go jeść.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.07.2017
gruszkę, jabłko:)
Kate
Dodano opinię: 07.08.2017
Czy bez wanilii będą ok? Czy amarantus nie będzie dobrze smakował?co można zamiast wanilii?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 07.08.2017
Możesz dodać szczyptę cynamonu lub kardamonu.
Magda
Dodano opinię: 09.08.2017
Ponoć nie można łączyć nabiału z amarantusem.
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 12.08.2017
nie mamy takich informacji.
Publika
Dodano opinię: 10.08.2017
Już dwa razy mi nie wyszły:(
A robiłam wszystko zgodnie z przepisem. Były za rzadkie i podczas smażenia nie dało się ich nawet obrócić na drugą stronę. Żałuję, bo masa jest pyszna, ale niestety popłynęły. Jaka powinna być konsystencja masy?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 10.08.2017
Gdy zostawisz dłużej ciasto przed smażeniem, to konsystencja sie zmienia na rzadszą. Ale wystarczy dodać mąki pszennej. To tez jest kwestia tego, czy calkiem ziarna wodę wchłonęły.
Monika
Dodano opinię: 19.08.2017
U nas alergia na jajko, czym można je zastąpić?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 20.08.2017
Bananem, siemieniem lnianym zmielonym.
Dominika
Dodano opinię: 07.09.2017
A twaróg może być półtłusty, tłusty ? 🙂
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 07.09.2017
Może być.
Angela
Dodano opinię: 18.10.2017
Pyszne 🙂 Były na kolację dla całej rodzinki – maluszek 10 miesięcy, zjadł dwa placuszki. Zamiast syropu daktylowego był klonowy + maliny i kawałek jabłka.
Ania
Dodano opinię: 29.10.2017
Idealne synek zjadł 5
Patrycja
Dodano opinię: 06.12.2017
Te placki są rewelacyjne!! Zawsze z wami gotuję i wszystko wychodzi zawsze pyszne! A moja Ala zjadła takich 5!
Ela
Dodano opinię: 04.01.2018
Placki wyszły przepyszne :). Ja zamiast amarantusa dodałam kaszę quinoa, bo akurat taką miałam i placki wyszły genialne. Dziękuję za wszystkie przepisy. pozdrawiam
Nadia
Dodano opinię: 23.02.2018
Pyszne! Super przepis! Corus wcinala?
Jest tylko jeden wielki minus…?zawartosc pieluszki na nastepny dzien?tym bardziej przy Dzidziulku ktory niewiele sobie robi z tego ze czas zetrzec 100ziarenek z pupy bo ona teraz wlasnie musi gdzies isc?
OLA
Dodano opinię: 17.03.2018
Amarantusa można zastąpić ziarnami chia?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 19.03.2018
Namoczonymi tak.
Milka
Dodano opinię: 19.03.2018
Genialny przepis! Moje chłopaki wciągnęli po ok 5 szt. 3.5 latek i 1.5. Wreszcie mam przepis gdzie mogę wykorzystać amarantus, za którym (do dziś) nie przepadałam i twaróg gdyż mam swojski ?. Zmieniłam tylko mąkę na orkiszowa. Będziemy teraz próbować innych przepisów bo tez są zachęcające ☺
Milka
Dodano opinię: 20.03.2018
Oczywiście kupki dziś całe z ziarnami amarantusa. Czy z tego wynika, że organizm nie przyswoił żadnych wartości z nich?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 30.03.2018
To jedynie oznacza, że organizm nada iczy się trawic coś innego niz mleko. Tak będzie przez jakiś czas i nie tylko z amarantusem.
Mała Mi
Dodano opinię: 20.06.2018
Jak odcedzacie ugotowany amarantus? To taka drobnica ze przez najdrobniejsze moje sitko przelatuje… ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 23.06.2018
Nie rzeba odcedzać, gdy gotujesz w dobrych proporcjach, bo ziarna wciagają całą wodę.
Justyna
Dodano opinię: 16.07.2018
Robiłam płaskie placuszki i dałam cynamon zamiast wanilii. Są pyyyyszne <3 bez żadnych dodatków, sosów, same z sobą są boskie 🙂 Myślałam, że zostawię choć jednego dla męża do spróbowania, ale nie zanosi się 😀
Dziękujemy 🙂
Paulina
Dodano opinię: 21.08.2018
Zamiast ziaren amarantusa wzięłam 1/3 szkl chia i namoczyłam w szklance wody, nie ubijałam piany z białka tylko dałam całe jajko i również wyszły rewelacyjne. Córci 11 msc zajadała jak szalona 😉
Olga
Dodano opinię: 06.03.2019
Czy można przygotować ciasto i następnego dnia dopiero usmażyć?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 06.03.2019
tak
Maja
Dodano opinię: 16.03.2019
Czy zamiast laski wanilii można dodać esencję waniliową, czy lepiej w ogóle zrezygnować?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 29.03.2019
Zrezygnuj.
Grzywanna
Dodano opinię: 15.04.2019
Wow! Długo szukałam sposobu na podanie dzieciom ziaren amarantusa, ale z mizernym skutkiem. Należę do tych co omijają to zboze szerokim łukiem, ale ten przepis zmienił moje podejście. Placki są naprawde godne polecenia i na pewno raz na jskis czas bede je robić w ramach urozmaicenia naszej diety. Dzieci maja alergię na jajko, wiec dałam dodatkowe pół banana i trochę więcej mąki. Dzieki za ten przepis ?
Aneta
Dodano opinię: 19.05.2019
Placki wyszły pyszne 🙂 Ciało idealne. Fajnie smażyly się bez problemu po obu steonach. Genialny pomysł bardzo wykorzystanie ziaren amarantusa. Polecam, wykonanie szybkie i proste !
Justyna L.
Dodano opinię: 19.08.2020
Czy zamiast ziaren można dodać mąkę z amarantusa? W jakiej proporcji?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 24.08.2020
Nie bardzo niestety.
Julia
Dodano opinię: 02.01.2021
Czy zumisst twarogu można dać serek homogenizowany?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 15.04.2021
Serek homogenizowany jest luźniejszy, będzie trzeba zmienić proporcje suchych składników.
AniaP
Dodano opinię: 05.09.2021
Sugeruje dać 2x więcej maki, bo inaczej placki się rozpadają podczas smażenia.
Patrycja
Dodano opinię: 15.02.2022
A czy zamiast zarien amarantus można dodać komose ryżowa?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 21.02.2022
Spróbuj 🙂