Zapiekany deser z czereśniami

Czereśnie to owoce, które najidealniej smakują prosto z drzewa. Jednak czasem można zrobić wyjątek:). Dziś pod postacią zapiekanego deseru, błyskawicznego w przygotowaniu. 

1,5 szklanki wydrylowanych czereśni

1 szklanka mleka

3 łyżki śmietany kremówki

2 jajka

2/3 szklanki mąki pszennej lub innej

2 łyżki zmielonyvh migdałów

4 łyzki płatków migdalowych

1 łyżka oleju kokosowego/masła

1 łyżka syropu daktylowego

Nastaw piekarnik na 200 'C z termoobiegiem. Czereśnie umyj i wydryluj.

Do dużej miski wlej mleko, śmietanę, wbij jajka, dodaj mąkę i sproszkowane migdały. Wymieszaj wszystko mikserem przez około 3-4 minut. Wlej do czereśni syrop daktylowy i wymieszaj, by obtoczył owoce. Wysmaruj dowolną blaszkę olejem kokosowym (u mnie blaszka na tartę) i wyłóż na nią czereśnie. Zalej owoce ciastem. Wstaw do piekarnika i piecz w 200 stopniach przez 10 minut. W tym czasie upraż na patelni płatki migdałów. Uważaj, by się nie przypaliły. Uchyl piekarnik i posyp deser migdałami. Zmniejsz temperaturę do 180'C i piecz przez 30-35 minut.

Do tego deseru możesz użyć innych owoców np.wiśni, śliwek.