Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Korzystajcie!:)
pęczek zielonych szparagów
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 szklanka bulionu/wody
szczypta białego pieprzu
1 łyżka oleju/masła
pianka z mleka do smaku i dekoracji
Zeszklij na oleju posiekaną cebulkę, dodaj pokrojony ząbek czosnku i jeszcze chwilkę podsmażaj.
Szparagi umyj dokładnie, odetnij twarde ,jaśniejsze końce, obierz, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Dodaj do cebulki i duś pod przykryciem około 4 minut. Dodaj bulion, szczyptę pieprzu, przykryj i duś około 5 minut do miękkości szparagów.
Zblenduj całość, przełóż zupę do miseczki i podawaj ze spienionym mlekiem.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (14)
Madzia
Dodano opinię: 22.05.2015
Sezon na szparagi już wchodzi więc w sumie czemu nie:)
Anonimowy
Dodano opinię: 26.05.2015
1) czy mogę użyć białych szparagów?
2) szklanka bulionu to ile Waszych mrożonych "kostek"?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 26.05.2015
Białe też są pyszne. Nigdy nie przeliczałam kostek na szklanki:)Ale myślę, ze prawie cały woreczek zejdzie.
Gabriela
Dodano opinię: 29.04.2016
Szparagi pokroić całe, razem z główką?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 09.05.2016
Tak.
Kasia
Dodano opinię: 12.05.2016
Witam, czy można użyć bulionu drobiowego?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 12.05.2016
Tak
Dominika
Dodano opinię: 29.05.2016
Podana ilość składników jest przewidziana na ile osób? 🙂
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 29.05.2016
3
Ania
Dodano opinię: 01.12.2016
cały czas mam dylemat jak podawać zupkę 7,5 miesięcznemu Kostkowi? … pomocy
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 04.12.2016
Zapraszamy do przeczytania https://alaantki.mda.pl/blw-jak-podawac-zupe/
Mag
Dodano opinię: 27.05.2017
Czy trzeba obierać szparagi? Podobno zielonych się nie obiera, ale może dla dziecka lepiej obrać?
Ala’Antkowe BLW
Dodano opinię: 28.05.2017
Białe tak, zielonych nie trzeba.
Ania
Dodano opinię: 16.05.2018
Witajcie!
Z 6 mc Julką od tygodnia buszujemy po świecie nowych smaków, przy tej okazji ja również rozszerzam swoją dietę i testuje przepisy z Waszych książek, które są świetne.
Póki co Julka warzywka testuje pojedynczo lub parami do wyboru i przy ostatnich zakupach wpadły mi w ręce zielone szparagi. Tylko wszędzie czytam ze szparagi to od 8 mc i zastanawiam się dlaczego przecież są lekkostrawne. Może podpowiecie coś w tym temacie.