Pyszne placuszki dyniowe z serka to posiłek, który jest bardzo sycący. Zwłaszcza jesienią, gdy sezon na dynie trwa w najlepsze, warto wykorzystywać ją do różnych dań.
Składniki:
- 1 szklanka puree z dyni
- 150 g serka naturalnego np. Bielucha
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki np. orkiszowej/ pszennej
- 2 łyżki miodu (po 12 m! )
- oliwa/ olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie:
Do miski przełóż płatki owsiane, puree z dyni, serek, miód. Wymieszaj.
Oddziel żółtko od białka, dodaj żółtko do miski z dynią, a białko ubij na sztywną pianę.
Wymieszaj ponownie płatki owsiane z serkiem, dynią, żółtkiem, miodem, dodaj mąkę, wymieszaj, a na koniec dodaj ubitą pianę z białka i ponownie całość wymieszaj na jednolitą masę.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy/oleju. To ważne by patelnia była tłusta, inaczej placki będą się przyklejać i rozpadać. Nakładaj porcję ciasta za pomocą małej łyżeczki, obsmażaj z jeden strony, a następnie przewróć na drugą za pomocą szpatułki, spłaszcz placuszek i dalej smaż do zrumienienia. W trakcie smażenia przewróć placuszki jeszcze z dwa razy. Smaż ok 3-4 minut całkowicie.
Po usmażeniu przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by odsączyć placuszki z nadmiaru tłuszczu.
Placuszki będą w środku lekko wilgotne, ponieważ dynia zawsze daje takie ”odczucie”:) Jeśli dostatecznie długo będziesz je smażyć na niewielkim ogniu, na pewno nie będą surowe.
Niemowlętom pomiń miód dynia jest wystarczająco słodka. Podawaj je starszym niemowlętom bliżej 12 miesiąca życia.
Smakowało? Nie smakowało? Wyszło? Nie wyszło? A może chcesz napisać na inny temat? Podziel się słowem komentarza i zdjeciem.
Komentarze (47)
Ula
Dodano opinię: 21.10.2020
Nie mam Bielucha ani innego serka. Mam twaróg , mogę go w zamian użyć? 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 22.10.2020
Można spróbować, tylko dobrze byłoby go rozrzedzić, np. jogurtem i przelecieć blenderem, żeby miał bardziej aksamitną konsystencję.
Kaśka
Dodano opinię: 21.10.2020
Cześć dziewczyny, płatki błyskawiczne?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 22.10.2020
Mogą być błyskawiczne.
asia
Dodano opinię: 22.10.2020
Ile placuszków wychodzi ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 12.11.2020
ok. 20
Ola
Dodano opinię: 22.10.2020
Hej, czy zamiast dyni może być banan ?;) Wpłynie to jakoś na konsystencję ? I proporcje składników ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.10.2020
Z bananem też powinny wyjść.
Kasia
Dodano opinię: 22.10.2020
A można w piekarniku upiec?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.10.2020
Mogą się nie udać.
Aga
Dodano opinię: 22.10.2020
Pytanie głupie Ale jak robić puree z dyni. Zblendowac surową?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.10.2020
Najpierw upiec lub ugotować. https://alaantki.mda.pl/jak-zrobic-puree-z-dyni/
Marta
Dodano opinię: 22.10.2020
A można jakoś zastąpić jajko? 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.10.2020
kisiel z siemienia lnianego, aquafaba, banan
Kasia
Dodano opinię: 22.10.2020
Pyszne, w sam raz na spacer:)
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.10.2020
Bardzo nam miło.
Cześć
Dodano opinię: 22.10.2020
A zamiast miodu- syrop daktylowy?:)
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.10.2020
Pewnie
Basia
Dodano opinię: 23.10.2020
Może być mus dyniowo jablkowy? ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.10.2020
Oczywiście.
Ania
Dodano opinię: 23.10.2020
Placki są przepyszne! Dałam 2 łyżki syropu klonowego zamiast miodu 🙂
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.10.2020
Bardzo nam miło.
Agnieszka
Dodano opinię: 25.10.2020
Nie wiem co zrobiłam nie tak ale wszystko się rozpada ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 26.10.2020
Pewnie dynia za dużo soku miała. Trzeba dodać więcej mąki.
Wika
Dodano opinię: 31.10.2020
czy może być mascarpone?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 04.11.2020
Powinno się udać.
Karolajn
Dodano opinię: 01.11.2020
Niespecjalnie smaczne. Nie polecam. Poprzednia wersja placuszków dyniowych z maślanka o niebo lepsza 🙂 pozdrawiam
alaantkoweblw
Dodano opinię: 04.11.2020
Cieszymy się, że znalazłaś coś co Wam odpowiada.
Justyna
Dodano opinię: 04.11.2020
Jeśli zostały z kolacji to można zjeść je na następny dzień na śniadanie? Jak przechować i podgrzać?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 12.11.2020
W lodówce i podgrzać krótko na patelni lub na parze.
Ola
Dodano opinię: 12.11.2020
A co jeżeli zrobiłam puree z surowej dyni??
alaantkoweblw
Dodano opinię: 16.11.2020
Dynia może się nie dosmażyć.
Agnieszka
Dodano opinię: 01.12.2020
Czy mąka bezglutenowa też się nada? Kokosowa, ryżowa albo kukurydziana.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 07.12.2020
Tak.
Monika
Dodano opinię: 25.01.2021
A czy mozna użyć gotowego słoiczka z dynii dla dzieci ?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 04.02.2021
Można, ale one są dużo rzadsze niż domowe puree
Marta
Dodano opinię: 03.03.2021
Witam,
Czy jeśli nie dodam miodu to mogę podać to na śniadanie dziecku 8m+?
Marta
Dodano opinię: 03.03.2021
Zaznaczę również, że mam patelnie beztłuszczową i wszystko co smaże (placki, racuchy, naleśniki) smażę bez tłuszczu.
alaantkoweblw
Dodano opinię: 15.04.2021
Tak.
Iwona
Dodano opinię: 19.06.2021
Mam serek homogenizowany naturalny, nada się zamiast bielucha?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 13.07.2021
Nada się
Dorotty
Dodano opinię: 04.10.2021
Pyszne! Mus dyniowy dałam z upieczonym jabłkiem i smak wyszedł super. Miodu moim zdaniem jedna łyżka spokojnie, ale jak kto lubi. Kolejny przepis leci do stałego repertuaru kolacyjkowego.
Kasia
Dodano opinię: 19.10.2021
Czy zamiar bielucha można dać jogurt naturalny?i zamiast płatków owsianych,otręby owsiane?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 27.12.2021
Jogurt ma inną konsystencję.
Joanna
Dodano opinię: 20.05.2022
Pychota! Dalam pół szkl dyni z uwagi że miałam rozmrożona i balam się że przy całej nie wyjdą. I udało się! Wszyscy zajadamy.
Sylwia
Dodano opinię: 26.09.2022
Platki kukurydziane zamiast płatków owsianych, uda się?
alaantkoweblw
Dodano opinię: 10.10.2022
To zupełnie inne płatki- raczej się nie uda, ale też nie próbowałysmy.