TŁUSZCZE W DIECIE DZIECKA

Jaki olej dla dziecka wybrać? To pytanie zadają rodzice już od pierwszych dni rozszerzania diety.

Do 6 miesiąca dziecko pije wyłącznie mleko mamy, a wszystkie cenne właściwości w tym tłuszcz, dziecko czerpie z pokarmu. Kiedy rozpoczynamy rozszerzanie diety (po 6m) skupiamy się nie tylko na gotowanym brokule czy marchewce :), ale uzupełniamy również dietę o dobrej jakości tłuszcze.

Tłuszcze są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu,
odgrywają znaczącą rolę w żywieniu dziecka.

Dlaczego? Ponieważ:

• stanowią źródło energii dla organizmu,
• tworzą warstwę izolacyjną w tkance podskórnej (zabezpieczenie organizmu przed utratą ciepła),
• są źródłem kwasów tłuszczowych, w tym niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, tzw. NNKT, których organizm człowieka sam nie wytwarza (dlatego muszą być dostarczane z żywnością),
• pomagają w dostarczeniu do organizmu m.in. białka i węglowodanów,
• pomagają we wchłanianiu rozpuszczalnych w nich witamin A, D, E i K, których niedobór może prowadzić do zaburzenia wzrostu i rozwoju.

PO 6 MIESIĄCU WPROWADZAMY DO JADŁOSPISU PRODUKTY BOGATE W ZDROWE TŁUSZCZE NP. :

OLEJE, OLIWĘ CZY MASŁO.

Według najnowszych zaleceń Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (2021):
„Nie należy ograniczać zawartości tłuszczy jako grupy (poza indywidualnymi wskazaniami) ze względu na ich udział w rozwoju mózgu i funkcji poznawczych (…) biorąc pod uwagę zawartość składników odżywczych w różnych rodzajach tłuszczów spożywczych, dobrze zbilansowana dieta uzupełniająca u starszych niemowląt i małych dzieci do ukończenia 3. r.ż. powinna zawierać różne rodzaje tłuszczów spożywczych, stanowiących dodatek do pokarmów uzupełniających (np. zupy jarzynowej).

Poleca się podawać dzieciom masło, oleje roślinne (np. z oliwek, rzepaku) oraz margaryny miękkie z małą zawartością przemysłowo wytwarzanych tłuszczów trans (<2%).”

Tutaj zobacz wszystkie zalecenia dotyczące rozszerzania diety.

DZIECI POTRZEBUJĄ WIĘCEJ TŁUSZCZU NIŻ DOROŚLI.

po 1 roku życia

Ilość tłuszczu powinna pokrywać ok. 30-35% całodziennego zapotrzebowania na energię.

po 3 roku życia

Powinno się zastępować tłuszcze zwierzęce coraz większą ilością zdrowych tłuszczów roślinnych.

JAKIE TŁUSZCZE WYBIERAĆ?

Tłuszcze dzielą się na te dobre, czyli nienasycone i te złe, czyli tłuszcze nasycone – ich rzeczywiście wpadałoby unikać, również w diecie osób dorosłych.

Tłuszcze nienasycone znajdują się przede wszystkim w: awokado, oliwie z oliwek oraz oleju rzepakowym, w rybach, owocach morza, oleju lnianym, orzechach.

OLIWA Z OLIWEK

Zawiera w składzie przewagę tłuszczów nienasyconych. Do polewania dania wybieraj tylko tą tłoczoną na zimno, z pierwszego tłoczenia. Na etykiecie takiego produktu będzie napis „extra virgin”. Natomiast do pieczenia, podsmażania lub gotowania możesz użyć zwykłej oliwy z oliwek (rafinowanej). Zobacz nasz wpis o właściwościach oliwy z oliwek tutaj.

OLIWA Z CHORWACJI

To tegoroczna nowość od Olini. Sama nie mogę zdecydować się, która oliwa jest smaczniejsza. Oliwa z Chorwacji tłoczona jest z oliwek Oblica, które rosną tylko w Chorwacji w regionach od Zadaru do Dubrownika. Ma nieco innym od oliwy hiszpańskiej aromat i smak. Świetna zarówno do pieczenia, smażenia jak i polewania zup, kasz, warzyw.

OLEJ LNIANY ZŁOCISTY

To kolejna pyszna nowość od Olini. Nierafinowany i niefiltrowany, pełen wartości odżywczych (w tym jedno i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), budwigowy. Olej lniany złocisty ma delikatny orzechowy posmak i  złoty kolor. Jest nieco słodszy od oleju lnianego, przez co nie dominuje smakiem, gdy dodasz go do dań spożywanych na zimno.

OLEJ RZEPAKOWY 

To najzdrowszy rodzaj oleju. W jego składzie jest zdecydowana przewaga tłuszczów nienasyconych. Kupuj olej rzepakowy, który jest tłoczony na zimno. Co ważne – zwróć uwagę czy producent uwzględnił w składzie ilości kwasu erukowego, powinno być go jak najmniej (kwas ten jest niezdrowy i należy się go wystrzegać). Bezerukowy olej rzepakowy możesz wykorzystać na wiele sposobów – do polania ziemniaków, surówek, maczania chlebka, a nawet do domowego majonezu:)

MASŁO

Ma nieco gorsze proporcje tłuszczów nienasyconych w stosunku do tłuszczów nasyconych niż oliwa czy olej w/w, dlatego należy podawać je dziecku z umiarem. W składzie powinno zawierać minimum 82% tłuszczów zwierzęcych, a podstawowym składnikiem powinno być mleko krowie. Świeże masło to dobre źródło witaminy A i E.
Czytaj skład produktów typu „świeża osełka” czy „mix maślany”, itp.,– producenci prześcigają się w wymyślaniu masłopodobnych tworów, które masłem nie są.

A co z innymi olejami?

Z czarnuszki, konopny, z dyni, lniany, z orzechów, przeznaczone są do jedzenia na zimno. Olej słonecznikowy tłoczony na zimno, podobnie jak rzepakowy (patrz wyżej) można umiarkowanie podgrzewać. Co ważne – słonecznikowy do ok 100’C, natomiast rzepakowy do ok. 190-210’C. Z kolei olej kokosowy ma wysoką zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych (czyli tych gorszych) lepiej więc korzystać z niego umiarkowanie (od czasu do czasu). Rafinowany olej kokosowy świetnie nadaje się do smażenia, nierafinowany natomiast, to dobry kosmetyk do pielęgnacji ciała (o kontrowersjach na temat oleju koko możesz przeczytać np. tutaj). Do przyrządzania potraw na ciepło możesz czasem użyć również oleju z pestek winogron.

Wybierając olej dla niemowlaka i całej swojej rodziny, kieruj się jego właściwościami. Składy olejów różnią się między sobą profilem kwasów tłuszczowych. Sięgaj po takie, w których występuje przewaga tłuszczów nienasyconych. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ponadto, najlepszym źródłem dobrych tłuszczów zwierzęcych są: mięso, nabiał, ryby tłuste. Dobrze, by raz w tygodniu na stole gościła ryba chuda (morszczuk, dorsz czy sandacz) a drugi raz – tłusta ryba (łosoś, halibut, śledź – źródło cennych kwasów omega-3 i omega-6).

JAK PODAWAĆ OLEJE?

Oleje możesz podawać na wiele sposobów zarówno niemowlętom jak i starszym dzieciom:

w zupach,

w kaszkach,

do budyniu,

na kanapce,

w pesto,

polać olejem warzywa,

na łyżeczce.

Tak naprawdę większość olejów możesz używać dowolnie, ponieważ kilka kropel dodanych do dania nie zmieni jego smaku znacząco (poza olejem z czarnuszki, który jest bardzo intensywny w smaku i nie podajemy go przed ukończeniem roku). Wystarczy gotowe danie skropić niewielką ilością tłuszczu i gotowe. Pamiętaj jednak, że oleje mają różne składy, dlatego najlepiej podawać je zamiennie. Jednego dnia rzepakowy innego oliwę z oliwek itd.

ILE ?

Kilka kropel oleju (np. 3-4) lub mały wiórek masła do dania.

Bo organizm dziecka potrzebuje tłuszczów.

JAKIE OLEJE PODAJEMY NASZYM DZIECIOM KAŻDEGO DNIA?

OLEJ Z CZARNUSZKI (po 12 m!)

To nasz faworyt w codziennej diecie naszych dzieci. Znacie już nasz ”jutubowy” hit – wywiad z Alą i Antkiem pt.: Dlaczego warto pić olej z czarnuszki? Jeśli nie, koniecznie musicie go zobaczyć KLIK. Olej z czarnuszki jest bardzoooo specyficzny w smaku, zapachu i kolorze. Nie dodajemy go do potraw, a jedynie podajemy na łyżeczce z dodatkiem miodu czy soku z czarnego bzu, by zneutralizować jego ostry smak. Olej z czarnuszki, jest naszym głównym ”suplementem” diety, w walce o lepszą odporność dzieci, w okresie jesienno-zimowym. Wszystko na temat oleju oraz sposób dawkowania i jego właściwości, szczegółowo opisałyśmy w tym wpisie klik.

OLEJ DLA DZIECKA

TO HIT NA POCZĄTEK ROZSZERZANIA DIETY!

Olej dla dziecka to połączenie nierafinowanych, zimnotłoczonych olejów – bezerukowego rzepakowego i słonecznikowego. Tłoczony jest na zimno, w temperaturze, która nie przekracza 35°C. Mieszany na poziomie ziaren, nie olejów. Dzięki temu zachowuje wszystkie cenne wartości. Kolejny plus za 100% naturalności. W składzie nie ma żadnych barwników, konserwantów ani ulepszaczy, więc olej ma soczysty, intensywnie żółty kolor i delikatny zbożowo – orzechowy smak.

Zobaczcie fakty! Olej dla dziecka jest z nami od początku rozszerzania diety Zuzi, czyli ponad 4 lata! Zdjęcie z 2017 r.)

Olej dla dziecka otrzymał rekomendacje Uniwersytetu Medycznego w Łodzi:

„Olej dla dziecka jest interesującym produktem mogącym stanowić uzupełnienie kwasów tłuszczowych niezbędnych dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu, co tym samym może wpłynąć na poprawę zbilansowania diety dziecka. Przyjmowanie go przez dzieci w różnym wieku może przyczynić się do poprawy zdolności metabolicznych i funkcjonalnych m.in. ośrodkowego układu nerwowego, jak i prewencji różnych zaburzeń wynikających z niedoboru kwasów tłuszczowych.” 

Opinia została sporządzona przez Sporządzona przez: prof. dr hab. Jakub Fichna i mgr Michał Sienkiewicz z Zakładu Biochemii Uniwersytetu Medycznego w Łodzi.

Właściwości „Oleju dla dziecka”:

• wspiera wchłanianie witamin z posiłków: A, D, E, K, a sam jest bogatym źródłem witamin A i E,
• wspiera wzrost i budowę nowych komórek oraz wspomaga rozwój mózgu i siatkówki oka,
• zawiera 92% NNKT – nienasyconych kwasów tłuszczowych, które nasz organizm pobiera jedynie z pożywienia, nie produkuje ich sam,
• ma bardzo korzystną proporcję kwasów omega-3 i omega-6,
• delikatnie wzbogaca smak pokarmów.

Szczerze polecamy go jako pierwszy olej w rozszerzonej diecie niemowląt i starszych dzieci. Wam również będzie smakował! Serio:)

OLEJ LNIANY

To nasze najlepsze odkrycie ubiegłego roku. Choć u Olini, olej lniany jest już dostępny od dawna, my jakoś nie pałałyśmy zachwytem na myśl o nim. Dlaczego? Miałyśmy złe doświadczenia z innymi olejami lnianymi, ze zwykłych sklepów. Olej ten był zazwyczaj gorzki, okropny! w smaku. Jak to dobrze, że nasi przyjaciele z Olini tak uparcie namawiali nas na wypróbowanie oleju z ich Rodzinnej Olejarni.  Zapewniamy, że jego smak jest w zasadzie niewyczuwalny.

Jakie właściwości posiada?

• zawiera cenne kwasy Omega-3,
• obniża „zły cholesterol”, chroni przed nadciśnieniem i chorobami serca,
• przeciwdziała miażdżycy i zawałom serca,
• wspomaga trawienie i przemianę materii,
• zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych (profilaktyka chorób jelit),
• ze względu na silne antyoksydanty pomocny jest w zapobieganiu chorób nowotworowych, zwłaszcza rakowi piersi i prostaty,
• polecany na odchudzanie – wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej,
• reguluje równowagę hormonalną,
• idealny na twarz – zapobiega powstawaniu trądziku, egzemy i łuszczycy.Olej lniany z Olini również uzyskał pozytywną rekomendację Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Wszystkie właściwości oleju lnianego tutaj.

Olini bardzo dba o najmłodszych! Teraz wszystkie produkty dedykowane dzieciom mają specjalne etykiety ze zwierzakami. a do każdego Oleju dla dziecka kolorowe naklejki możecie zamówić tutaj.

Poprzednie
Następne

Na koniec kilka ważnych informacji, o których nie sposób nie wspomnieć. Polecamy Wam i Waszym dzieciom oleje z Rodzinnej Olejarni Olini z kilku względów:

1. Wszystkie oleje tłoczone są na zamówienie. Zawsze więc są tłoczone na świeżo – co 1-2 dni. Oczywiście są tłoczone na zimno.
2. Olej nie stoi na półce i nie czeka na odbiorców, tylko zawsze zostanie wytłoczony na świeżo. Olej, który otrzymasz będzie miał maksymalnie 1-3 dni. Jego przydatność jest zawsze sprecyzowana na opakowaniu.
3. Olini to mała, rodzinna firma, można powiedzieć domowa manufaktura. Właściciele wszystko wykonują sami, ręcznie, dbając o jakość każdej butelki.
4. Przesyłki z olejami są zawsze starannie, bezpiecznie zapakowane, w szczelne, styropianowe pudełko. Mamy pewność, że dotrą do nas w całości:)

Więcej na temat olejów możesz poczytać tutaj.

Przydatność oleju z czarnuszki i oleju lnianego to 3 miesiące, a oleju dla dziecka – 6 miesięcy od wytłoczenia – data ważności znajduje się na etykiecie.

Pamiętajcie o stałym rabacie  – 10% na zakupy w sklepie OLINI.

Kod to: alaantkoweblw

sklep OLINI

Wpis powstał we współpracy z naszą ulubioną olejarnią Olini.

Zapraszamy do polubienia Olini na Facebooku KLIK

bibliografia:

http://www.imid.med.pl/images/do-pobrania/fimid-poradnik-web.pdf

https://ptp.edu.pl/files/Standardy_Medyczne_2014_Zalecenia_ywienia_.pdf

http://www.imid.med.pl/images/do-pobrania/Zywienie_niemowlat_www.pdf

http://www.imid.med.pl/images/do-pobrania/poradnik_internet.pdf

https://www.1000dni.pl/1000-dni-zywienia-dziecka/25-36-miesiecy/zasady-zywienia/84-tluszcze-w-diecie-dziecka#

Informacje zawarte we wpisie mają charakter informacyjny i nie zastąpią profesjonalnej porady medycznej. Jeśli niepokoi Cię coś w rozwoju dziecka, skonsultuj się z lekarzem.